В Роскачестве сообщили, какие яйца полезны

Опубликовано: 02.05.2021

В Роскачестве сообщили, какие яйца полезны. Мнения специалистов о витаминах и микроэлементах разделились

Эксперты Роскачества дали несколько рекомендаций по выбору яиц.

Начинать нужно с маркировки. На упаковках многих яиц написано «с витамином А и каротиноидами», «деревенские», «с йодом», «фитнес», «витаминные». В корм куриц, которые несут эти яйца, добавляют витамины и микроэлементы. Мнения специалистов разделились: одни считают, что это полезно, другие уверены, что все эти излишества ни к чему.

Маркировка «яркий желток» на самом деле мало о чем говорит: цвет «серединки» зависит от корма для несушки. У деревенских кур он ярко жёлтый, у фабричных — светло-жёлтый. Но чтобы выдать фабричную продукцию за деревенскую, некоторые производители добавляют в корм для куриц специальные красители, окрашивающие яичный желток.

Пищевые свойства и состав яиц не зависят от их цвета.

Не советуют в Роскачестве «покупаться» на такую маркировку, как «эко», «био», «органические». Дело в том, что в России нет соответствующей сертификации товаров.

Обращать внимание также следует на на срок годности и производителя: чем раньше выпущено яйцо и ближе производитель к месту покупки — тем лучше.

Источник: www.mk.ru